Ingredienti:

4 Uova
70 gr Zucchero A Velo
150 gr Panna Montata
1 Pizzico Cannella In Polvere
70 gr Nocciole Tritate
1/2 Bicchierino Rum
1 Presa Sale

Sgusciare le uova, separando gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve, incorporare man mano lo zucchero a velo, e 1 presa di sale. Unire 1 pizzico di cannella, le nocciole tritate, la panna, il liquore e, per ultimo, un solo tuorlo. Mescolare il tutto con 1 cucchiaio di legno e suddividere il composto ottenuto in 4 coppe. Metterle in frigo per 1 ora. Al momento di servire, spolverizzare le coppe con la cannella.

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