Coppa Di Fragoline E Mascarpone

Ingredienti: 

600 gr Mascarpone
4 Uova
2 Confezioni Fragoline Surgelate
8 Cucchiai Zucchero
2 Bicchierini Kirsch
Preparazione:

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente. Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi. Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.

 

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