Coniglio Al Pomodoro

Ingredienti: 

1 Coniglio Bene In Carne
4 Pomodori Maturi
1 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
Sale
Pepe
Preparazione:

Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi pił di 2/3 della capacitą, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio.

 

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