Ingredienti:

1 lattuga
500g di petto di pollo
1 sedano(cuore)il succo di 1 limone
25g di olio extravergine di oliva
20g di mandorle affettate finemente
sale e pepe

Tagliate il pollo a strisciolin e cuocetelo,pčossibilmente al vapore per qualche minuto. Scolatelo e mettetelo con l'olio e il limone in una ciotola per una mezzora. Pulite e affettate la lattuga;sfilate il sedano e tagliatelo afettine sottili. Mescolate il tutto e unite le mandorle regolando di sale e di pepe.Servite.

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