Ingredienti:

400 gr Granchio In Scatola
400 gr Funghi
400 gr Fagiolini
2 Pomodori
Erba Cipollina
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone. Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi. Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti. Condire con olio, sale e pepe. Spolverizzare con l'erba cipollina tritata finemente.

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