Ingredienti:

4 Cipolle Bionde Grandi
250 gr Bollito Macinato
40 gr Burro
80 gr Pangrattato
Latte
1 Uovo
Sale
Pepe

Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.

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