Ingredienti:

150 gr Cioccolato Fondente
60 gr Zucchero
10 gr Burro
1 1/2 Bicchiere Acqua

Versate l'acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco, portate a bollore e lasciate bollire piano fino a quando lo sciroppo si č ridotto della metą. Aggiungete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando con una spatolina di legno. In ultimo, e sempre mescolando, unite il burro, lasciate liquefare e spegnete. Questa cioccolata puņ essere servita con gelati di vario gusto oppure č indicata per rivestire e farcire torte, riempire bignč.

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