Cicoria Impazzita

Ingredienti: 

1000 gr Insalata Cicoria
1 Peperoncino Piccante Senza Semi
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Pulire la cicoria lavandola con cura quindi lessarla in acqua abbondante poco salata per 45 minuti circa. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

 

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