Cefalo Al Cartoccio Con Gamberetti

Ingredienti: 

1500 gr Cefalo
1000 gr Gamberetti
Pepe In Grani
2 Cucchiai Aceto Di Vino
10 Cl Olio D'oliva
50 gr Prezzemolo
Alloro
Rosmarino
Sale
Preparazione:

Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

 

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