Cavatelli Con Tanecocozze

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Cavatelli Fatti A Mano
1000 gr Piante Tenere Di Zucchine
3 Pomodori
Peperoncino
Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:

Pulire le piante di zucchine privandole dei filamenti e tagliarle in pezzi non grandi; lavarle, lessarle al dente in acqua bollente salata, scolarle. Preparare un sughetto con aglio, olio, peperoncino e pomodoro spellato tagliato a pezzetti. Lessare la pasta nell'acqua di cottura della verdura, scolarla e unirvi la verdura. Condire col sughetto, mescolare e servire subito.

 

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