Ingredienti:

1000 gr Carré Di Maiale
200 gr Lardo Affumicato
6 Wurstel
1000 gr Cavoli
50 gr Strutto

Mettete la carne nel forno per 40 minuti. Intanto pulite i cavoli, fateli bollire e metteteli in una casseruola con lo strutto, aggiungendo il lardo tagliato a pezzettini e i wurstel. Unite la carne alla salsa e lasciate cuocere per altri 40 minuti. Servite la carne al centro di un vassoio con intorno i cavoli e i wurstel.

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