Carpaccio Di Bresaola (2)

Ingredienti: 

200 gr Bresaola Tagliata Sottilissima
100 gr Formaggio Grana
1 Fungo Porcino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Limone
Senape
Preparazione:

Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.

 

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