Carciofi Marinati

Ingredienti: 

8 Carciofi
1 Limone
10 Grani Pepe Bianco
2 Foglie Alloro
1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
1 Costa Sedano
100 gr Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.

 

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