Carciofi Alla Besciamella (3)

Ingredienti: 

6 Carciofi
60 gr Burro
50 Cl Besciamella
1 Uovo
100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.

 

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