Ingredienti:

8 Carciofi
80 gr Mandorle Sgusciate E Pelate
2 Limoni
2 Uova
100 gr Pangrattato
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette