Calamari Imbottiti (2)

Ingredienti: 

2 Calamari
100 gr Pangrattato
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
5 Capperi
2 Spicchi Aglio
50 gr Formaggio Scamorza
250 gr Pomodori Pelati
100 Cl Vino Bianco
1 Spicchio Peperoncino
Prezzemolo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:

Pulire i calamari. Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio d'aglio e mescolare il tutto. Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti. Soffriggere l'altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.

 

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