Ingredienti:
2 Calamari Grandi 2 Uova 1 Panino (mollica) 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Peperoncino Olio D'oliva Prezzemolo Poco SalePreparazione:
Pulire i calamari senza rompere la sacca. Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremità. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.