Ingredienti:

10 Fette Pancarré
50 Cl Latte
100 gr Zucchero
2 Uova
1 Arancia (scorza Grattugiata)
1 Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Bicchiere Vino Marsala

Sbriciolare le fette di pancarré nel latte bollente, unire lo zucchero e far sobbollire per 10 minuti. Far raffreddare, poi aggiungere le uova, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone, il Marsala e mescolare. Rovesciare in 1 stampo e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 200 gradi per 1 ora, coprendo negli ultimi 30 minuti. Capovolgere il budino freddo.

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