Ingredienti:

12 Tuorli D'uovo
3 Albumi D'uovo
300 gr Zucchero
2 Cucchiai Burro
250 gr Farina Di Cocco

Sbattere con cura i tuorli con lo zucchero; quindi unire gli albumi, 2 cucchiai di burro fuso, la farina di cocco e mescolare. Imburrare e spolverizzare di zucchero degli stampini da budini e versarvi il composto. Farli cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 170 gradi per circa 30 minuti, finché saranno ben sodi. Lasciarli raffreddare completamente, sformarli e servirli.

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