Ingredienti:

4 Bracioline Di Maiale
10 Cl Vino Spumante Pinot
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e toglietelo quando è color d'oro. Adagiate nel recipiente le bracioline e fatele colorire a fiamma vivace girandole più volte. Spruzzate il vino, coprite e portate a cottura. Quando il vino è quasi del tutto consumato, regolate il sale, aggiungete il prezzemolo e servite.

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