Ingredienti:

4 Braciole Di Maiale Di 150 gr Ognuna
Olio D'oliva
Salvia
Prezzemolo
Maggiorana
Menta
80 gr Rosmarino
2 Spicchi Aglio
1 Bicchierino Brandy
Sale

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia gią preso colore l'aglio schiacciato, che verrą poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.

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