Borlotti Al Vino

Ingredienti: 

500 gr Fagioli Borlotti
250 gr Pancetta Affumicata Tagliata A Fette
50 Cl Vino Rosso
50 gr Burro
Erbe Aromatiche
Sale
Pepe
Preparazione:

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.

 

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