Ingredienti:

Alcuni Albumi D'uovo
Formaggio Grattugiato
Abbondante Olio D'oliva
Per Servire:
Salsa Di Pomodoro

Montate a neve molto soda gli albumi, unitevi il formaggio grattugiato, e con questo impasto formate delle pallottole grosse come una noce che, fritte in molto olio, diventeranno grosse come mandarini. Le servirete con una salsa di pomodoro molto densa.

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