Ingredienti:
100 gr Patate 50 gr Zucchine Verdi 50 gr Carote 10 gr Cipolle 25 gr Olio D'oliva 10 gr Formaggio ParmigianoPreparazione:
Cuocere le verdure e aggiungere una crosta di parmigiano. Coprire e lasciare cuocere per circa 60 minuti. Sgocciolarle e schiacciarle con la forchetta. Rimetterle nel brodo di cottura e lasciare bollire per 10 minuti. Servire con parmigiano.