Ingredienti:

200 gr Orzo
50 Cl Latte
150 gr Piselli
Peperoncino
Sale
Pepe

Portate a bollore il latte insieme con un litro d'acqua. Unite l'orzo e i piselli (se sono surgelati non occorre scongelarli prima). Regolate sale, pepe e peperoncino. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. E' una zuppa molto semplice, ma di grande valore nutritivo e sapore decisamente gradevole. Puņ essere arricchita con dadini di petto di pollo o di cervella.

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