Vol-au-vent Di Tortellini

Ingredienti: 

4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)
400 gr Tortellini
150 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 Cl Panna
100 gr Burro
Brodo
Preparazione:

Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.

 

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