Vitello Alla Fiamminga

Ingredienti: 

1000 gr Noce Di Vitello
80 gr Burro
400 gr Prugne Secche
200 gr Albicocche Secche
200 gr Uvetta Sultanina
Sale
Pepe
Preparazione:

Mettere le prugne, le albicocche e l'uva in acqua per farle ammorbidire; sistemate sul fuoco la carne, il burro e un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora. Aggiungete la frutta e fate cuocere per un'altra ora.

 

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