Aguglia Alla Sicula

Ingredienti: 

1 Aguglia Di 300 G
200 gr Pomodori Pachino
20 gr Olive Nere
20 gr Olive Verdi
20 gr Capperi Sott'olio
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Preparazione:

Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.

 

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