Uova Strapazzate Con I Fagioli

Ingredienti: 

1 Barattolo Fagioli Borlotti (barattoli Da 300 G)
4 Uova
1 Cipolla
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Sciacquate i fagioli in acqua corrente. Fateli scaldare 10 minuti in una padella con due cucchiai d'olio e la cipolla tagliata ad anelli molto sottili, unite le uova sbattute e insaporite con sale e pepe, strapazzandole con i rebbi della forchetta. Appena le uova diventano cremose, ritirate e servite subito.

 

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