Uova Alla Bresaola

Ingredienti: 

6 Uova
1 Fetta Bresaola (fette Da 30 G)
1 Cipolla
Burro
8 Fette Pane
Sale
Pepe
Preparazione:

Tritare la cipolla. Tagliare la bresaola a pezzetti molto piccoli. Sbattere le uova con sale e pepe. Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla con una noce di burro, unire la bresaola e far rosolare ancora per qualche minuto. Versarvi le uova e cuocere, mescolando, sino a quando si saranno leggermente rapprese. Servire con sottili fette di pane tostato.

 

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