Ingredienti:

2 Trote Di 500 G
1 Carota
1 Gambo Sedano
1 Cipolla
1 Foglia Alloro
Alcuni Gambi Prezzemolo
Timo
50 Cl Vino Bianco Aromatico
Sale Marino
Pepe Bianco In Grani

Lavare le verdure, tagliarle e metterle in una pescera con gli aromi, le spezie, il vino e 1/2 litro d'acqua. Portare ad ebollizione quindi deporvi con l'apposita griglia la trota avendo cura che non sia a contatto col liquido. Coprire e cuocere per il tempo necessario.

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