Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Trofiette
100 gr Formaggio Gorgonzola
100 gr Formaggio Fontina
4 Cucchiai Panna Da Cucina Liquida
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Pistacchi Tritati
Prezzemolo Tritato
Basilico Tritato
Alcune Foglie Menta Tritata
1 Bicchierino Vodka
Sale
Pepe

In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina. Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti. Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti. Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.

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