Ingredienti:

200 gr Farina Integrale
2 Cucchiai Olio Di Sesamo
1 Cucchiaio Tahin
1 Pizzico Sale
2 Pizzichi Cannella
1/2 Tazza Acqua
300 gr Tofu
100 gr Uvetta Sultanina
Scorza Di Limone
Vaniglia
Nocciole Tostate (facoltativo)

Mescolate tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere una pasta consistente ed elastica. Stendetela con un mattarello e disponetela in una teglia oleata, lasciando dei bordi di 2 cm di altezza. Picchiettate il fondo con una forchetta e infornate. Per il ripieno della torta prendete 300 g di tofu, 100 g di uvetta tenuta a bagno tutta la notte, un pizzico di sale, buccia di limone e vaniglia. Mescolate e frullate il tutto e stendetelo sulla torta a metà cottura. Rimettete al forno finché la torta è ben dorata. Potete decorare questa torta con nocciole tostate.

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