Ingredienti:

2 Pere
120 gr Farina
50 gr Fecola Di Patate
1 Bustina Vaniglina
50 gr Zucchero
150 gr Latte
1 Cucchiaino Olio D'oliva
2 Albumi D'uovo
1 Bustina Lievito
Cannella In Polvere

In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l'olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte. Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro. Disporre sopra l'impasto le pere tagliate a fettine. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Spolverizzare di cannella prima di servire.

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