Ingredienti:

150 gr Nocciole
150 gr Farina
150 gr Zucchero
2 Uova
100 gr Burro
50 gr Cacao Amaro In Polvere
Lievito Per Dolci

Far tostare le nocciole. Pestarle nel mortaio. Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti. Questa torta puņ essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d'Asti. In abbinamento si puņ bere ovviamente del Moscato d'Asti.

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