Ingredienti:

450 gr Manioca Pelata Tagliata A Dadini
225 gr Formaggio Grattugiato
2 Carote Affettate
6 Cl Latte
25 gr Margarina
1 Manciata Prezzemolo Fresco
Sale
Pepe

Fate bollire la manioca in acqua salata per 30 minuti. Scolarla e metterla in una terrina. Cuocete le carote e scolatele. Aggiungete latte, margarina alla manioca cotta e schiacciatela con una forchetta. Aggiungete quasi tutto il formaggio e mescolate. Ungete una pirofila e metteteci il tutto. Cospargete di formaggio e decorate con fettine di carota. Mettete la torta sulla griglia per qualche minuto finché il formaggio non si sarà fuso e decorate con il prezzemolo tritato.

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