Ingredienti:

400 gr Frutta Mista
100 gr Farina
100 gr Amido Di Mais (maizena)
100 gr Latte
70 gr Zucchero
50 gr Burro
2 Uova
1 Bustina Lievito
1 Limone (scorza Gialla Grattugiata)

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero. Unite la farina, l'amido di mais Maizena, il burro sciolto e, poco alla volta, il latte. Per ultimo aggiungete il lievito setacciato, la scorza di limone e la frutta tagliata a pezzetti e fettine. Versate il composto in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata ed infarinata. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora. Servite cospargendo di zucchero a velo.

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