Ingredienti:

300 gr Farina Di Castagne
50 gr Zucchero
25 Cl Latte
30 gr Burro
50 gr Uvetta Sultanina
50 gr Pinoli
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Arancia
10 Noci

Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l'olio e il latte un po' alla volta, mescolando col cucchiaio di legno e se l'impasto non sarà abbastanza molle diluite con un po' d'acqua. Aggiungete poi l'uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d'arancia grattugiata. Amalgamate tutti gli ingredienti. Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo, copritelo con un filo d'olio ed infornate per un'ora.

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