Ingredienti:

250 gr Farina
6 Uova
250 gr Zucchero
300 gr Cioccolato Fondente
1/2 Bicchiere Latte
250 gr Margarina
2 Cucchiaini Caffè Solubile
100 gr Zucchero A Velo
100 gr Cacao Amaro
60 gr Burro

In una fondina, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Ottenuto un composto chiaro, gonfio e schiumoso, incorporatevi un miscuglio ben lavorato di cacao, margarina e caffè. Aggiungete il latte e gli albumi a neve; spargendola a manciate, incorporate la farina e battete il tutto fino a renderlo uniforme. Ungete una teglia di circa 24 cm di diametro e versatevi il preparato. Ponetela in forno preriscaldato a 190 gradi per 45 minuti. Quando la torta sarà cotta e intiepidita, ricopritela con una glassa di zucchero a velo, cioccolato, burro e acqua fredda (4 cucchiai). Levigatene la superficie e lasciate rassodare la copertura.

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