Ingredienti:

230 gr Cioccolata Amara Spezzettata
4 Cucchiai Rum
230 gr Burro
30 gr Zucchero A Velo
2 Tuorli D'uovo
130 gr Nocciole Tritate Grosse
4 Albumi D'uovo
12 Biscotti Secchi Tipo Marie (spezzettate)

Imburrare leggermente uno stampo liscio della capacità di un litro. Fate sciogliere il cioccolato nel rum a bagnomaria, mescolando. Quando il cioccolato sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero e, quando sarà ben montato, unitevi i tuorli, uno alla volta, e aggiungetevi le nocciole e la cioccolata sciolta. Sbattete gli albumi a neve soda e uniteli al resto, aggiungendo poi anche i biscotti spezzettati. Versate il composto nello stampo, copritelo con carta d'alluminio e passatelo nel frigo per alcune ore prima di servirlo.

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