Ingredienti:

500 gr Filetto Di Branzino
250 gr Patate
250 gr Carote
2 Bicchieri Sugo Di Pomodoro
1 Bicchiere Acqua
1 Spicchio Aglio
2 Zucchine
1 Cipolla Grande
1/2 Peperone Verde
1/2 Peperone Giallo
Peperoncino
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sarà ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.

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