Bigoli In Salsa D'anatra

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
200 gr Frattaglie D'anatra
50 gr Burro
200 Cl Brodo D'anatra
1/2 Melagrana
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:

Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragł di frattaglie.

 

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