Ingredienti:

300 gr Biscotti Savoiardi
500 gr Mascarpone
4 Uova
Rum
7 Cucchiai Zucchero
1 Tazza Caffè Ristretto
Cacao Amaro In Polvere

Sbattere bene i tuorli e 5 cucchiai di zucchero; unire mascarpone e 3 cucchiai di rum, quindi gli albumi montati. Mischiare caffè, rum e 2 cucchiai di zucchero; allungare con poca acqua e inzupparvi i biscotti. In uno stampo alternare uno strato di biscotti a uno di crema al mascarpone fino a esaurire gli ingredienti. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora. Spolverizzare di cacao.

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