Bignč Di Patate (3)

Ingredienti: 

1000 gr Patate
5 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Farina
Pepe
Sale
Olio D'oliva
Preparazione:

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura. Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe. Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate. Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.

 

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