Ingredienti:

500 gr Petto Di Tacchino A Cubetti
500 gr Macinato Di Maiale
100 gr Lardo Di Maiale A Cubetti
10 Cl Vino Bianco
200 gr Frutta Secca Mista
1 Uovo
200 gr Pancetta Tesa (o Bacon)
Sale
Pepe

Foderare uno stampo da plum-cake con la pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti insaporendo bene con sale e pepe. Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi. Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina. Servire a temperatura ambiente.

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