Ingredienti:

280 gr Pasta Tipo Taglierini All'uovo
2 Scalogni Medi
70 gr Burro
50 gr Formaggio Groviera Grattugiato
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione puņ durare anche mezz'ora. L'importante č che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.

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