Ingredienti:
200 gr Farina Di Semola 2 Uova 1 Carciofo 10 Fasolari 50 gr Olive 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla Di Tropea Olio D'oliva Extra-vergine SalePreparazione:
Far aprire i fasolari e sgusciarli conservando l'acqua. Rosolare l'aglio, unire i carciofi e le olive, saltare brevemente, aggiungere i fasolari e alla fine la loro acqua. Lessare la pasta e saltarla nel sugo. Servire guarnendo con anelli di cipolla e olio.