Sugo Di Funghi

Ingredienti: 

30 gr Funghi Secchi
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
300 gr Pomodori Freschi
1 Cipolla
Sale
Preparazione:

Tritare la cipolla, l'aglio e il rosmarino. Rosolarli nell'olio. Aggiungere i pomodori pelati e tritati. Pulire i funghi. Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli. Aggiungerli ai pomodori. Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.

 

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