Strudel Di Ricotta (2)

Ingredienti: 

 Pasta Sfoglia
500 gr Ricotta
100 gr Zucchero
60 gr Burro
1 Uovo
1 Tuorlo D'uovo
30 gr Uvetta Sultanina
1 Limone
Preparazione:

Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile. Lavorate la ricotta a crema; unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata. Amalgamate e distribuite il ripieno su metà sfoglia. Arrotolatela e chiudete le estremità. Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.

 

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