Strozzapreti Al Pomodoro

Ingredienti: 

500 gr Bietole
400 gr Ricotta
2 Uova
100 gr Formaggio Grana Grattugiato
4 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Panna
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
Noce Moscata
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po' di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.

 

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